Producten voor meel van bradsjaws (2)

Specificatie van Volkorenmeel: Vochtigheid..............................11-11,5 % Totaal As................................1,3-1,5 % Max Waterabsorptie.......................70% en hoger Gluten....................................9-10% Ruwe Vezels............................2,3-2,5% Alcoholische Zuurtegraad.......0,08% max Zuur Onoplosbaar As...............0,08-0,1% max Eiwit.......................................11-12% Koolhydraten...........................73,0 gms Vetten......................................1,70 gms Vezels.....................................11,0 gms Mineralen.................................1,80 gms

Type 750 tarwebloem wordt verkregen van Bieszczady-boerderijen, die een ecologisch certificaat hebben. Dit is een van de meest populaire soorten bloem die wordt verkregen uit gemalen tarwekorrels. Tarwe, dankzij de eiwitinhoud (gluten), geeft het bakken elasticiteit en zorgt ervoor dat ze minder kruimelen. <strong> samenstelling: </strong> tarwe <strong> Voedingswaarde per 100g </strong> Energiewaarde 1450KJ/342kcal - 17%ADH*vet 1.8g - 2.6%waarvan verzadigde vetzuren 0.7g - 3.5%koolhydraten 68g - 26%waarvan suikers 0.5g - 0.6%vezels 2.9g - 12g - 24%zout 0.01g - 0.2%*referentiewaarde voor voeding <strong> gebruik </strong> tarwebloem type 750 is perfect voor het bakken van brood en alle hartige en zoete gebakjes. Ideaal voor pannenkoeken, wafels of als bindmiddel voor soepen en sauzen. <strong> Opmerkingen </strong> Bewaren op een droge en koele plaats in een goed afgesloten verpakking.